ผักชี (coriander หรือ Coriandrum sativum L.) จัดอยู่ในวงศ์ Umbelliferae มีชื่อพื้นบ้านว่า ผักชีไทย ผักชีลี ผักชีลา ผักหอม ผักชีไร่ ผักหอมน้อย ผักชีมีชื่อเรียกหลายชนิดแตกต่างกันไปตามพื้นที่ปลูก เช่น ภาคเหนือเรียกว่า ผักหอมป้อม และผักหอมผอม ภาคอีสานเรียกว่า ผักหอมน้อย และที่นครพนมเรียกว่า ผักหอม 

     ผักชีเป็นพืชล้มลุกสามารถปลูกได้กับดินแทบทุกชนิด แต่จะชอบดินร่วนมากกว่า หรือดินที่มีการระบายน้ำดี ปลูกได้ทั่วทุกภาคของประเทศไทย ในดินที่มีความชื้นพอสมควร ผักชีเป็นล้มลุก มีอายุสั้นประมาณ 40-60 วัน ก่อนถอนผักชีควรรดน้ำให้ดินชุ่มชื้นก่อนเพื่อสะดวกในการถอน ควรถอนด้วยมือเพื่อที่จะได้ติดทั้งต้นและราก

ผักชีหอมฟุ้ง 108 เป็นผักชีตัวใหม่ ที่เป็นที่สนใจของกลุ่มเกษตรกร

• กอใหญ่ ลำต้นใหญ่ แข็งแรง กิ่งแขนง ใบมาก ใบไม่ฝอย ก้านใบแข็งและไม่ล้มง่าย
• น้ำหนักดี ทนฝน ทนร้อน
• ทนโรคได้ดี
• ออกดอกช้ายืดเวลาเก็บเกี่ยวได้นาน
• มีกลิ่นหอม 
• ให้ผลผลิตสูง

ทำให้เกษตรกรชื่นชอบ เนื่องจากให้ผลผลิตดี ลักษณะตรงต่อความต้องการของตลาด