ข้าวโพดหวาน (Zea mays var. rugosa) เป็นพืชที่ต้องการอากาศอบอุ่น  ปลูกได้ทั้งฤดูร้อน/ฤดูฝน อุณหภูมิที่เหมาะสมต่อการงอกและการเจริญเติบโต ควรอยู่ระหว่าง 21 – 30 องศาเซลเซียส อย่างไรก็ตามอุณหภูมิที่ให้ผลผลิตที่มีคุณภาพควรอยู่ในช่วง 16 – 24 องศาเซลเซียส จัดเป็นพืชที่ให้พลังงานสูง และมีปริมาณโปรตีนรองจากถั่วลันเตา ถั่วแขก และกระเทียม นอกจากนี้ยังประกอบไปด้วยธาตุอาหารที่สูง เช่น  ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และไทอามีน นอกจากนี้พันธุ์ที่มีสีเหลืองมากๆ จะมีวิตามินเอสูง เป็นต้น 

          ข้าวโพดหวานเป็นพืชที่มีการประกันราคา และมีความต้องการตลาดที่แน่นอน ส่วนใหญ่จะขายสดหรือส่งไปยังโรงงานแปรรูป ในปี 2023 ประเทศไทยส่งออกข้าวโพดหวานแปรรูปเป็นอันดับหนึ่งของโลก ดังนั้นลักษณะของพันธุ์ข้าวโพดหวานจึงมีความสำคัญต่อความต้องการของโรงงาน :

• ปรับตัวได้ดีในทุกสภาพแวดล้อม
• มีความต้านทานต่อโรคราน้ำค้าง สนิม และจุดใบใหญ่
• ผลผลิตต่อไร่สูง

ลักษณะเหล่านี้เป็นลักษณะที่โรงงานต้องการ และมีพันธุ์ที่แนะนำสองพันธุ์: